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Il Neutro Beppiani è una miscela di ingredienti selezionati di origine 100% naturale, gli stessi utilizzati da Beppiani nel suo gelato artigianale. Ideale per ottenere una struttura cremosa, stabile e professionale.
PREPARAZIONE – Gusto Fior di Panna
Ingredienti (totale 500 g di miscela):
314,5 g di latte intero
83 g di panna liquida fresca
90 g di zucchero semolato
10g di destrosio
2,5 g di Neutro Beppiani (dose: 5 g per kg di miscela)
Procedimento:
Unire il Neutro Beppiani al destrosio e mescolare fino a ottenere una miscela omogenea
Aggiungere panna e latte
Mixare con blender, mixer o Bimby fino a ottenere un composto omogeneo.
Versare nella gelatiera e inserire il composto in congelatore per almeno 4 ore
Estrarre 10 min prima di servire avendo l'accortezza di rimestare con un cucchiaio per donare la giusta cremosità!
Pochissimi passaggi per stupire con un gelato dal sapore e dalla consistenza perfetti e naturale al 100%
Preparato per gelato, 100% naturale, gluten free
